viernes, 3 de enero de 2014

Roscón de Reyes

Publicado por Maria en 1:54 0 comentarios
Porque aquí el que no arriesga no gana nada. Y yo me siento este año con muchas ganas de hacer cosas. Empezamos el año con....



¡¡Roscón de reyes!!

He de decir que he leído el blog de Alma Obregón  y me ha hecho tanta gracia su entrada  y tiene tan buena pinta el rosco que no he podido resistirme. 


Compré la levadura fresca y la leche entera que no tenía. Y ya estaba lista para hacerlos.
Así que empece por hacer la masa madre. Que cuando dice, meta la masa en agua tibia y espere 15 o 20 minutos a que suba, yo lo hice todo bien y cual fue mi sorpresa cuando echo la masa y flota en un segundo (Si alguien sabe porque, por favor que me lo diga). Bueno, eso me dejo un poco preocupada. De todas formas lo dejé unos minutos en el agua.

Seguí haciendo los demás pasos, todo bien, cuando me doy cuenta de que no he echado el azahar... ¿Y esto cuándo va? Lo he echado en la masa normal (luego he leído que va en la masa madre).
 


Lo he amasado todo lo he dejado reposar y ha subido bastante. Contenta porque todo ha ido bien lo amaso y lo divido en dos, les pongo sus agujeros y listos.

 

Pero en el reposo de 2 horas más me ha decepcionado lo poco que han subido... no se ¿algo he hecho mal? 

Los he decorado a pesar de todo, los he metido en el horno, me han quedado preciosos (un poco chicos) y los he dejado enfriar.


Como con las ganas y las prisas lo he hecho el día 3 y quedan muchos días los he congelado que he leído que quedan muy bien. 

Asique con tantos cambios y altercados, ¡pienso repetirlos mañana!

La gente que ha visto las fotos ya me quieren comprar uno y yo estoy deseando probarlo. Mañana toca merienda pre-reyes y si todo el mundo sale contento lo pienso hacer ¡siempre!


¡Feliz año 2014 y que os traigan muchas cosas los Reyes!


 

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